Hint Mutfağı ve Ben
Allah biliyor ya bir yemekte bir gramina bile katlanamadigim iki sey varsa biri sarimsak digeri de acidir.
...
Sene 2003. Singapur. Saatler suren otobus yolculugu yeni bitmis. Kurt gibi acikmisim. Bir lokanta gordum: Hint Lokantasi. Dusunmeden daldim iceri. Baktim menudeki yemeklerin cogu tanidik degil, vitrindeki yemeklerden de sarimsak ve baharat kokulari geliyor. Riske girmemek icin 'Chicken with Honey' siparisi verdim. Ne bali yahu. Iki kasik bal dokmusler uzerine ama tavuk zehir gibi aci. O gun dedim ki kendi kendime: 'Bir daha Hint Lokantasina gideni .........'
...
Sene 2005. Hindistan. Gunde 3 kere ......... :)
...
Genelde bir ulkeye gittiginizde ilk ogrendiginiz kelimeler' selam, evet, hayir, kac para gibi kelimeler olur. Benim ilk Hindu kelimem ise 'Tika Nahi'. Anlami ise 'Aci degil'. Ama ne mumkun. Bir lokantaya giriyorum. Menuden mantigima yatan iki siparis veriyorum: 'Egg Masala' ve 'Bryani Chicken'. Birincisi kokudan kaybediyor zaten, geri gonderiyorum. Ikincisinin ucundan bir parca aliyorum. Asiri sarimsakli. Onu da geri gonderiyorum. Hicbir sey yiyemeden ve tabii ki hesabi da odeyip cikiyorum lokantadan. Ah Tayland ah! Nerde o kalamarlar, yengecler, midyeler, khaw phad gai'ler.
...
Bu gidisle ya -hic istemedigim halde- McDonalds'dan Pizza Hut'tan cikamayacagim ya da Hint fakirlerine donecegim. Tayland'a dondugumde yuz kilonun altina dusersem sasirmayin hic. :)
Sevgiyle ...